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2018年7月 2日 (月)

ぬか漬けが食べたい

関東方面は梅雨明けしたようですが

津軽はまだぐずぐずした天気が続いてます。

暑くなってくると妙に旨い漬物が食べたくなってきます。

やはり体が塩分を欲しがっているのでしょうか。

ということで、暫くぶりに糠漬けを作りたいと思います。

Img_20180702_224246

美味しい糠漬けって意外と市販されていないのです。

以前トライしたときも塩漬けキュウリに糠を塗っただけの

ものを「糠漬け」と偽って販売していたものに

腹が立ったのがきっかけでした。

前回は、猛暑で糠床をダメににしてしまいましたので

今回は冷蔵庫を上手く利用してみたいと思います。

冷ご飯に冷たい氷水をかけて、夏野菜の糠漬けをいただくのは

夏バテ解消になると思います。

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