フォト
無料ブログはココログ

« サイトー珈琲店 | トップページ | ホワイトインパルス »

2017年11月19日 (日)

新作ブレンド

謎の喫茶店「サイトー珈琲」さんから貴重な情報を

いただきました。

Photo

ブレンド珈琲に「夢の追想」というのがあります。

昔から良く聞くブレンドですが、どこか大手の商品だと

思っていました。

サイトーさんによると昔々、珈琲を淹れるのはバーテンダーだった

らしく、全国共通のブレンドを作ろうということになったらしいのです。

そこで出来たのが「夢の追想」ということでした。

当然ブレンドする銘柄も配合も決まってます。

業界の方は当然ご存知だとは思いますが、私にとっては

斬新な情報でした。

早速我が焙煎所で試したところ、非常にバランスが良く

万人ウケするブレンドになりました。

若干本家の基準と違う銘柄ではありますが、リスペクトして

「風の追想」ブレンドと命名したいと思います。

もう少し手を加えてハウスブレンドにしたいと考えてます。

« サイトー珈琲店 | トップページ | ホワイトインパルス »

珈琲のこと」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 新作ブレンド:

« サイトー珈琲店 | トップページ | ホワイトインパルス »