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2016年7月30日 (土)

ブルーナイルの天日干し

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津軽もようやく梅雨明けいたしました。

明けたとたんに太陽がギラギラしましたので

洗浄した生豆を庭で干すことにしました。

今までは出来るだけ陽当りの良い部屋を

使ってましたが、やはり直接太陽の光と

夏の風を浴びると本当に美味しそうです。

出荷される前はアフリカの太陽を浴び

焙煎直前は日本の太陽を浴びた豆は

きっと美味しく仕上がることでしょう。

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