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2016年7月 9日 (土)

珍客です

頂き物のエルサルバドル/パカマラ種をハンドピックしてたら

思わぬ珍客がいました!

Photo

自家焙煎するようになってから相当数の欠点豆や

異物を見てきましたが、生きている生物には初遭遇

です。

あまりにも珍しいのでしばらくの間眺めてから駆除

しました。

これが噂のベリーボーラーなのかと思いまして速攻で

ネットで調べると、通関後に混入した「メイガ」の幼虫

らしいです。

逆に考えると残留農薬がない安心な生豆なんだという

ことがわかります。

更に当「風の街Coffee Roasters」は、ハンドピックー水洗いー

更にハンドピックと生豆段階で3度チェックします。

また最大230°で焙煎しますので100%虫の混入は無いし

異物混入もないと自負してます!

もちろん焙煎後の豆もチェックします。

それにしても今回は貴重な体験でした。

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