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2016年1月14日 (木)

カフェを100年続けるために

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昨年、ジターヌさんにお伺いした際に、店頭に

この本が置いてありました。

だいぶ前に本屋さんで買いそびれていたので

ジターヌさんに注文していたところ、本日入荷

とのお知らせがありました。

カフェ・バッハの生い立ちやカフェに対する

田口先生の考え方詰まっている一冊であると

いいな。

大事に読みたいと思います。

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珈琲のこと」カテゴリの記事

コメント

fujinoriiさん>
まだ読みかけですが、立地条件の悪い場所から
お店を立ち上げ、地域のお客様と一緒に今まで
築いてきたことが書かれてます。
直接お話する機会に恵まれましたが、人間的にも
さすが日本のコーヒー界を牽引してきただけの心の
深さを感じました。

凄く気になる本ですね。

内容が想像出来ないです。

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