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2015年10月17日 (土)

懐かしい焙煎手網

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マイスターメイトが自作手網で焙煎に挑戦する

とのことで参考になればと思いアップしました。

手網にも色々ありますが、当時すぐ手に入る

ものがこれでしたので、迷うことなく購入したこと

を憶えてます。

手網を振る時に生豆が中で跳ね上がるように

底の部分が少し出っ張っているのがわかります

でしょうか?

最大で150gと少量でしたが、一生懸命振った

時のことが思い出されます。

失敗ばかりでしたが、刻々と変化していく豆を

見ることができたので、その後のステップには

非常に役に立ちました。

今でもたまにですが、直火の味を楽しみたくて

振ってます。

私の焙煎ライフの原点です。

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