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2014年12月31日 (水)

2014大晦日

本日は大晦日。やはりあっという間の2014年でした。

しかし我が珈琲ライフにおいては、セミナー体験が出来たり、地元の方々にPRが出来たりなど急激に環境が変化した年でありました。

このような機会を大切にしつつ2015年の目標を掲げて見たいと思います。

① セミナーを通してSCAJの珈琲マイスターを取得すること。

② 生豆の購入については単一農園を意識する。

③ 焙煎についてはミディアム及びハイローストが上手くできるようになる。

以上の3項目を重点目標にしたいと思います。

今までは無我夢中で取り組んで来た珈琲ライフですので、目標を掲げることによってやるべきことを明確にすることが目的です。

1ポンドメイトやセミナー仲間、そして地元の街なかサロンのスタッフには本当にお世話になりました。

2015年が皆様にとって幸多い年になるようお祈り申し上げます。

それでは良い年をお迎えください。

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