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2014年9月17日 (水)

イエメンのお味は・・・

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今朝8時間経過したイエメン・イスマイリを淹れてみました。

豆を挽いた時の香りは独特な甘い香りです。

全体的な感想ですが、若干まとまりに欠けるものの初日から香味が出すぎている感じですね。

控え目な焙煎とは言え総時間が13分の短時間で仕上がりましたので、カロリーオーバーかもしれません。

ということは味抜けが早まることが予想されます。

でもこれぞモカという感じの逸品だと思います。

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珈琲のこと」カテゴリの記事

コメント

敢えてその話題には触れないでおこうと思ってました(笑)
歴史の片隅に追いやられないように頑張りましょう!

あ!砂糖の代わりにチョコレートの付け合わせのアイデア、ありがたく頂きます(笑)

ワイルドさん焙煎機の情報交換の場を設けましたね。

ただ1ポンド初期型の運命は・・・ガンバろっと!

初日からいい香りがすると不安になりますよね笑
うちのエチオピアシダモは三日目にピークが来たので、ホッとしました。

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