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2014年6月21日 (土)

3日目の梅酒

Photo_5

下の画像が仕込みから3日目の画像です。

上の画像の青梅の鮮やかな緑色が3日目して黄色に変化してます。

意外と早い変化に少々驚きですが、梅のエキスがどんどん

溶けだして色の変化をつけていくのですね。

瓶の底には氷砂糖が沈殿してますが、それも徐々に溶け込んでいくのでしょう。

とりあえず飲める目安が3ヶ月ということですが、呑兵衛の私としては

我慢する自信がないです(笑)

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