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2014年5月22日 (木)

金網の洗浄

先日1ポンドメイトのfujinoriさんから焙煎機にある金網のお手入れについて問われました。

自分的には焙煎後毎回エアーコンプレッサーで掃除していますので大丈夫と思っていました。

しかし、金網をよ~く見ると焙煎の煙と脂分で相当目詰まりしています。

そういえば、最近排気温度が上がらないなと思ってましたが、恐らく金網の目詰まりの関

係なのですね。

先ほど洗剤に浸けて洗ってみたところ、ありえないような汚れでした。

エアーで掃除していたつもりでしたが、うかつでした!

fujinoriさん、ナイスタイミングでアドバイスありがとうございました!

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焙煎」カテゴリの記事

コメント

以前は1kgづつ4種類を購入して、いろんなタイプの豆を試していましたが、最近はエチオピア・ナチュラルを鉄板にして、ケニアか、ケニア以外のものを2kg購入してます。
本当は色々な豆を試してみたいのですが、好みに合わないことを考えると躊躇してしまいます。
少量販売をサンプル的に上手く活用できたらと思うのですが、何故か手が出ないこの頃です。

たまたまです(笑)
また何の豆を買おうかと悩んでいたらワイルドさんのブラジルを買い逃しました。販売表現に踊らされてる感じがしますが、さて何にするか?これも楽しさの一つですね。

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