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2013年10月 8日 (火)

たまには

たまには他のお店の珈琲でもと思い買ってきました。

Photo最近青森市内で気になっていた「Pコーヒー」さんにて。

イエメン・マタリの中煎を200g購入しました。
焙煎は何時ですか?と訪ねたところ「1週間ぐらい前ですかね」と歯切れが悪い答えが返ってきました。

家に返って開けてみたところ、ローストが相当浅く、チャフもだいぶ付着しております。

香りについても生っぽく、一粒かじってみましたが硬いです。

自分的にこれほど浅いローストをしたことが無かったので、逆の意味で楽しみですね。

Photo_2因みに下の画像は昨日焙煎したマタリサナニA+です。甘い香りが漂っております。

シティローストで仕上げましたが、結構未熟豆もあり、歩留まりの悪さを実感しました。

明日飲み比べしたいと思います。

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