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2013年5月 5日 (日)

ケニアAB++ニエリ

今回購入したケニアAB++ニエリ500g。

前回はハイローストで上質な酸味確認しました。今回は更に甘味を求めてフルシティまで焙煎しました。結果案の定甘味が出ており、酸味はほとんど感じなくなりました。そしてスーとした感じが残ります。焙煎に自信が無かっただけにうれしいです。

今回の気を付けた点は、肉厚の豆ですので1ハゼまではフルパワーの火力を使い、2ハゼまで出来るだけ長く時間をとるようにしました。

ただ飲み終えた後の喉の奥あたりにイガっとしたものが残るのはやはり排気能力の関係ですね。

次回は多目にオーダーしたいと思います。

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