フォト
無料ブログはココログ

« もうすぐクリスマス | トップページ | 地球滅亡の日に焙煎 »

2012年12月20日 (木)

マンデリン・ブルーバタック

12/16に焙煎したマンデリン・ブルーバタック。

2日目までは、豆のままで不思議な香りを出しておりました。3日目に挽いて、イルガチョフとのブレンド「モカ・ジャバ」で淹れてみたのですが、やはり何とも表現しにくい香りがしてました。味自体は悪くはないのですが、香りがね。。。。ちょっと不快

4日目に突然香りのインパクトが薄くなり、突然良い感じの香味に変化しております。元々全然苦味もキツクなく、コクがありましたので、たまたま今回の焙煎では4日目からが私好みに変化したというところでしょうか。それとも本来持っている香味が焙煎の失敗で抜けてしまったのでしょうか。

取敢えず自分が美味しいと感じる状態なので良しとします。

« もうすぐクリスマス | トップページ | 地球滅亡の日に焙煎 »

珈琲のこと」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: マンデリン・ブルーバタック:

« もうすぐクリスマス | トップページ | 地球滅亡の日に焙煎 »