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2012年7月 8日 (日)

油断してました

今朝いつものようにパソコンを立ち上げ、いつものようにワイルド珈琲さんのHPをみたら、相談コーナーの日付が更新されてたので早速みました。そしたら梅雨時の焙煎後の管理について書いてありましたので読んだら「ドキッ」としてしまいました。私も昨夜の焙煎豆をざるに入れてガス抜きをしています。我が青森県はほとんどじめじめしないので、梅雨時の湿気に対する認識がそれほどありません。といえども湿気が全くないと言えませんので、すぐに焙煎豆を保存しました。今後も湿気対策に気をつけようと思います。

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