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2012年4月19日 (木)

ブラジルイエローブルボン焙きました

仕事が超ピークに向かっております。上司が体調不良を訴えております、そんな中で、今日一つの山を越えましたので、いつもより1時間だけ早く帰りました。
早く帰ったので、残りのイエローブルボン140gを2バッチ焙煎しました。1バッチ目は疲れているせいか、火加減に失敗で9分30秒で2ハゼです。やはり豆の食感もカリッとしませんでした。

2バッチ目はしっかり1ハゼ後の火加減が上手くいき、12分30秒での仕上がりです。カリッとしております。でも1バッチ目と2バッチ目の重さは同じなのです。この差は豆の繊維とういうか膨らみの違いなのでしょう。飲み比べしようかと思いましたが、ミックスしてしまいました。

やはり成功しても失敗しても焙煎に癒されております。

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