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2012年3月14日 (水)

風邪・・・

3月は職場が決算期なので、忙しさが半端ではなく、ずーと休日返上で仕事をしておりましたが、無理が祟って風邪をひいてしまいました。

12月の東京旅以来の風邪です。またも味と香りが感じられなくなり、しばらくは珈琲の香味が楽しめない日々が続きます。こうなると、珈琲が単なる「茶色のお湯」になってしまいますので非常にへこみます。

今回の焙煎は、先日購入した4種類からイルガチョフG-2だけを集中的に焙いています。一種類だけに絞って焙いていますので、比較的安定した焙煎が出来ているようです。でも、水抜き時の香りや1ハゼ前の微妙な香りが感じられないと思うので、次の焙煎は心配です。早く治さねば。

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