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2012年1月25日 (水)

津軽の旨いもん

津軽の旨いもん
たまには珈琲のお話から離れて、津軽の旨いもののお話でも。仕事の帰り、娘の所へ行っていたかみさんを出迎えに新青森駅にいます。到着を待っている間に晩ご飯を食べに駅の食堂に入ったところ、メニューに「若おい」のおにぎりが有りました。「若おい」とは若い昆布で、非常に薄いです。それに塩をまぶして伸ばして置いたものです。時期的にまだ早いので去年のものなのですが頼みました。やはり硬いです。新しいのは柔らかいのですが、仕方ないですね。握り方も独特で津軽でもかなりマニアックな食べ物です!同じ海岸線でも八戸とか南部地方にはありませんのでご注意。磯の香りが大丈夫な人で青森に来た際は、是非ご賞味あれ!入れ歯の方はやめた方が良いでしょう(笑)

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